Gürcan Ailesinin, Ekşi Mayalı Köy Ekmeği Gelir Kapıları Oldu
Saruhanlı´nın Gözlet Mahallesi´nden Saruhanlı´ya yerleşen daha sonra da ekşi mayalı köy ekmeği üretimi için Manisa´nın Yunusemre ilçesine Obasya Yerleşkesi´ne taşınan Yeter ve Osman Gürcan çiftinin, 20 yıldır kendileri için taş fırında yaptıkları ´ekşi mayalı köy ekmeği´ geçim kaynakları oldu.
Tarih: 18.12.2018 09:37:52

SARUHANLI - Saruhanlı´nın Gözlet Mahallesi´nden Saruhanlı´ya yerleşen daha sonra da ekşi mayalı köy ekmeği üretimi için Manisa´nın Yunusemre ilçesine Obasya Yerleşkesi´ne taşınan Yeter ve Osman Gürcan çiftinin, 20 yıldır kendileri için taş fırında yaptıkları ´ekşi mayalı köy ekmeği´ geçim kaynakları oldu. Gürcan çifti, yöredeki turizmi geliştirmek için kurulan yerleşkede taş fırında yaptıkları ekmeği satarak aile ekonomilerine katkı sağlıyor.

Yunusemre İlçesi´nin Obasya Yerleşkesi´nde kurulan taş fırında ekşi mayalı köy ekmeği yapımına başlanırken, çiftçilik yapan Yeter ve Osman Gürcan çifti de daha önce kendileri için yaptıkları ekşi mayalı köy ekmeğini satış için üretmeye başladı. 1 kilo 250 gramlık köy ekmeği 6 liradan satılırken, çift talebe göre günde ortalama 40 ekmek ürettiğini söyledi.

"EŞİM İLE BİRLİKTE YAPIYORUZ”

Ekmeğin yapımının zahmetli bir iş olduğunu belirten 2 çocuk annesi Yeter Gürcan, "Akşamdan mayayı üretiyorum. Sabah hamuru yoğuruyorum. Sonra fırını yakıyorum. Fırını temizledikten sonra, yuvarlak ekmek şekli verdiğimiz hamurları fırına atıyorum. Ekmeğimiz 1 saat fırında kaldıktan sonra çıkarıyoruz ve yemeye hazır hale geliyor. Ekmeğimiz 15 gün bile dışarıda kalsa küflenmiyor ya da bayatlamıyor. Bu ekmeği atalarımızdan öğrendik. Bu iş sayesinde geçimimizi sağlıyoruz. Ancak bu ekmeğin bu aşamalara gelmesi kolay değil. Eşimin yardımıyla yapıyorum. Tek kişilik bir iş değil. Kendisi bana ekmeğin yapımının her aşamasında yardımcı oluyor" şeklinde konuştu.

"GEÇİMİMİZİ SAĞLIYORUZ"

Eşinin ekşi mayalı köy ekmeği yapımında usta olduğunu belirten Osman Gürcan ise, "Bu ekmeği biz önceleri kendimiz için yapıyorduk. O dönemde bir arkadaşıma da bu ekmekten ikram etmiştim. Çok beğenmiş. Bizi, Obasya Yerleşkesi´ne tavsiye etti. Böylelikle burada bu ekmekten yapmaya başladık. Hem pek çok kişiyi bu lezzetle tanıştırdık hem de geçimimizi sağlıyoruz" dedi.

"BURADA ÜRETİM BAŞLADI"

Gelen talepler üzerine böyle bir projeyi başlattıklarını ifade eden Obasya Turizm Geliştirme Kooperatifi Başkanı Mustafa Pala, şunları kaydetti; "64 kırsal mahallenin bulunduğu Yuntdağı´nda bu yerleşkeyi kurduk. Buraya gelen misafirlerin ekşi mayalı köy ekmeğinin çok istendiğini gördük. Bu ekmeği yapanları, bilenleri araştırdık. Kendilerine ulaştık ve onları burada konuk ediyoruz, kendilerine ev tahsis ettik. Burada ekşi mayalı ekmek üretimi başladı. Özellikle hafta sonları buraya gezmeye gelenler ekmek alıp dönüyorlar. Sırf ekmek için gelenler bile var"

"MÜŞTERİLERDEN EKMEK TAVSİYESİ"

Müşterilerden Hikmet Oben, "Buraya daha önce gezmeye geldiğimde tavsiye üzerine ekşi mayalı köy ekmeği almıştım. Çok beğendik. Şimdi sadece ekmeği almak için geldim. Çok lezzetli ve dayanıklı" dedi. Bir diğer müşteri Erdoğan Barut da "Aldığımız ekşi mayalı köy ekmeği normal ekmekten çok daha lezzetli" dedi.








Kaynak: Kardelen

Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
Zorlu Grubu Savunma Sanayisi Şirketlerinden Manisa Teknokent´e Ziyaret
Zorlu Grubu Savunma Sanayisi Şirketlerinden Manisa Teknokent´e Ziyaret
Zorlu Grubunun Savunma Sanayisine hizmet veren şirketlerinden olan Vestel Savunma Sanayi A.Ş. ile Aydın Yazılım ve Elektronik Sanayi A.Ş. yetkilileri Manisa Teknokent´i ziyaret etti.
Çekirdeksiz Kuru Üzümün´ de Saruhanlı 3. Sırada
Çekirdeksiz Kuru Üzümün´ de Saruhanlı 3. Sırada
2017 yılı geçici verilerine göre Saruhanlı kurutmalık çekirdeksiz üzüm üretiminde 170 bin 958 ton ile Manisa 3. Sırada yer aldı.
Vestel´e Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı´ndan Verimlilik Ödülü
Vestel´e Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı´ndan Verimlilik Ödülü
Vestel ‘Buzdolabı Soğutma Teknolojisi Değişim Süreci´ çalışması ile Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı 2018 Yılı Verimlilik Proje Ödülleri´nde birincilik ödülü kazandı.
Saruhanlı Belediyesi Organize Etti
Saruhanlı Belediyesi Organize Etti
Saruhanlılı Kadınlara "Finansal Okur Yazarlık ve İletişim Semineri" Verildi.
Şifa Niyetine Diktiği Pepino, Gelen Talepler Üzerine Gelir Kaynağı Oldu
Şifa Niyetine Diktiği Pepino, Gelen Talepler Üzerine Gelir Kaynağı Oldu
Saruhanlı ilçesinde yaşayan İsmail Eroğlu, şeker hastası yakınının sağlığına yararlı geleceğini öğrendiği pepino meyvesinin 4 fidanıyla başladığı işte, bugün 4 dönümlük serasında 20 tona yakın üretim yapıyor.
EİB´den Kasım ayında 1.2 milyar dolar ihracat
EİB´den Kasım ayında 1.2 milyar dolar ihracat
Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) üyesi 7 bin ihracatçı, Kasım ayında 1 milyar 199 milyon dolar ihracata imza attı.
Magider´in Yeni Yönetiminden Tanışma Toplantısı
Magider´in Yeni Yönetiminden Tanışma Toplantısı
Manisa Girişimciler Derneği´nin (MAGİDER) geçtiğimiz ay yapılan kongre sonrası göreve başlayan yeni yönetimi üyeleriyle beraber tanışma toplantısı düzenledi.
Emeklilere Çifte Zam Yolda! Bin Liranın Altında Maaş Kalmayacak
Emeklilere Çifte Zam Yolda! Bin Liranın Altında Maaş Kalmayacak
150 bin emekliye seyyanen zam için yasa çıkarılacak. Ocakta Meclis´e gelecek düzenlemeyle, maaşı bin liranın altında olan SSK ve Bağ-Kur emeklileri zamma kavuşacak.
Zeytinde Verim de Düşük, Fiyat da Düşük
Zeytinde Verim de Düşük, Fiyat da Düşük
Dağlarından Yağ Ovalarından Bal akan Saruhanlı´da zeytin hasadı devam ederken Bu yıl zeytinde verimin yüksek olduğu belirtilirken, fiyatların geçen yıla oranla düşük olması üreticiyi üzdü.
Manisa Memur-Sen´den Enflasyon Farkı Çağrısı
Manisa Memur-Sen´den Enflasyon Farkı Çağrısı
Memur Sen Manisa İl Temsilcisi Mustafa Irgatoğlu, enflasyon farkı için yılsonunun beklenmemesi gerektiğini söyledi.
Manisa´da Korsan Emlakçılara Göz Açtırılmayacak
Manisa´da Korsan Emlakçılara Göz Açtırılmayacak
Manisa Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı ve Manisa Emlak Müşavirleri Derneği Başkanı Bahattin Akyüz, Manisa´da 400-450 arasında emlakçı olduğunu belirtti.
2018´in Fark Yaratan Kadınları Açıklandı
2018´in Fark Yaratan Kadınları Açıklandı
İş dünyasının, alanındaki en başarılı kadınlarını onurlandırmak üzere MediaCat tarafından bu yıl 6. kez düzenlenen “Fark Yaratan Kadınlar” açıklandı. 8 farklı kategoride seçilen 10 başarılı kadına ödülleri, Brand Week Istanbul kapsamında 7 Kasım Çarşamba günü, Zorlu PSM´de gerçekleşecek ödül töreninde takdim edilecek.
DOLAR
5.3563
EURO
6.1030
Güncel
Yaşam
Eğitim
Saglik
Magazin
1994 Emniyet Teşkilatının Türkiye`de ki çeşitli birimlerinde çalışan Başkomiser Hüseyin Altınağaç (44), yakalandığı kanser hastalığını yenik düşerek hayatını kaybetti. Altınağaç, Doğum yeri Şatırlar köyünde defnedildi.
2013 Emekli Kur`an Kursu Hocalarında Yusuf Sonkaya Haca vefat etti
Manisa için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:36 08:19 13:23 15:50 18:09 19:38
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
"Ne kadar bilirsen bil; söylediklerin karşındakinin anladığı kadardır."

MEVLANA (R.A)
* Orman yangınları yokuş yukarı daha hızlı yayılır.

Orman yangınları
Ravza - Kabe

/resimler/2017-5/13/1344304004566.jpg  /resimler/2017-5/13/1347498852327.jpg

Dolma iç için kullanacağınız pirincinizi mutlaka ılık suda bekletip yumuşatın ve nişastasından arındırmak için birkaç defa sudan geçirin. Böylece içinin sert kalmasını önlersiniz. Dolmamızın daha lezzetli olması için sızma zeytinyağı kullanın.

Dolma - Sarma Tarifleri İle İlgili Püf Noktaları
Saruhanlı Lingleri

/resimler/2017-5/13/1515570830640.jpg    /resimler/2014-11/7/155009123.jpg    /resimler/2014-11/7/155305032.jpg   /resimler/2017-5/13/1506418944836.jpg  /resimler/2015-3/16/1636122607156.jpg

/resimler/2015-4/4/1022583075326.jpg    /resimler/2015-4/4/1033419962836.jpg    /resimler/2015-4/7/0822580347004.jpg   /resimler/2015-4/7/0827149570844.jpg  /resimler/2015-4/7/0844579279152.jpg

Videolar
Parti İlçe Teşkilatları

/resimler/2016-12/24/0957549496932.jpg /resimler/2016-12/24/0959409077707.jpg /resimler/2016-12/24/1002133424899.jpg /resimler/2016-12/24/1004065509887.jpg /resimler/2016-12/24/1006092750065.jpg

Sosyal Medyada Takip Edin

/resimler/2015-3/20/0925347922806.jpg  /resimler/2015-3/20/0927574175568.jpg /resimler/2015-3/20/0934034807724.jpg

 /resimler/2015-3/20/0935593872523.jpg /resimler/2015-3/20/0939453408170.jpg /resimler/2015-3/28/1514147754064.jpg