SAĞLIKLI SALATANIN 7 ÖNEMLİ KURALI!
Rokasından kıvırcığına, domatesinden kuzukulağına, taze soğanından reyhanına ve daha birçoğuna…
Tarih: 9.10.2018 09:16:20/ 179okunma / 0yorum

Rokasından kıvırcığına, domatesinden kuzukulağına, taze soğanından reyhanına ve daha birçoğuna…

Salata, besin değerleri açısından zengin güçlü silahşörleri, kendine has tadı ve rengiyle lezzetinin yanı sıra tam bir sağlık deposu. Ancak aman dikkat! Acıbadem Kadıköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Evrim Demirel, salata hazırlarken bazı kurallara mutlaka uyulması gerektiğini söylüyor. Aksi halde sağlık vadeden bu yeşilliklerin bir anda tehlikeli hale gelebildiğini belirten Evrim Demirel “Üstelik içine katılan soslar ile kilo almanıza bile neden olabiliyor” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Evrim Demirel, salatanın faydalarını ve sağlıklı salata hazırlamanın yollarını anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.

  • Lezzet artırıcı soslardan kaçının

Bağırsak hareketlerini hızlandıran ve sindirim sisteminin hızlı çalışmasına yardımcı olan salata, vücudu toksik öğelerden temizleyerek yeniliyor. Aynı zamanda yüksek lif ve yüksek su içeriği sayesinde mide kapasitesini doldurarak tokluk hissi de yaratıyor. Düşük kalorileri ile diyet yapanlar için de uzun süreli tokluk sağlıyor. Ancak, düşük kalorisi ile diyetlerin vazgeçilmezi olan salata, daha fazla kilo almanıza da yol açabilir! Salatanın üzerine koyacağınız soslar, içindeki pek çok katkı maddesinin yanı sıra yüksek kalorileri ile tehdit oluşturabiliyor. Bu nedenle salatanıza saf zeytinyağı ve limon, biraz da elma sirkesi ekleyip başka bir sos kullanmamakta fayda var.

  • Gelişigüzel yıkamayın

Salatalar, yüksek miktarda antioksidan ve lif içermeleri sayesinde bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor ve kanser başta olmak üzere birçok hastalığa karşı koruyor. Buna karşın yeşil yapraklı sebzeler; yapıları itibariyle birçok hastalık riski taşıyabiliyor. Bu nedenle, salata malzemelerini musluk altında gelişigüzel temizlemek ciddi tehlikelere davetiye çıkarıyor. Örneğin; yiyeceklerin üretilmesi esnasında zararlı organizmalardan korumak için kullanılan pestisitler iyi yıkanmadığında besinlerin üzerinde kalabiliyor ve buna bağlı olarak da insanda ölümcül hastalıklara sebep olabiliyor. Musluk altında akıttıktan sonra içine sirke koyduğunuz bol su dolu bir kapta yeşillikleri mutlaka bekletin. Bir süre sonra kirli suyu döküp musluk altında teker teker tekrar yıkayın.

  • ‘Bahçe bunlar, doğal´ diye yanlış inanışa kapılmayın

‘Bahçe bunlar, doğal, temiz´ diye yanlış bir inanışa kapılmayın. Bahçe yeşillikleri olması onun sağlıklı ve organik olduğu anlamına gelmez. Zira, kanalizasyonun karıştığı sular da ishal gibi hastalıklara yol açabilirken, yol kenarlarında satılan yeşilliklerin ise üzerine yoldan geçen araçların egzozundan gelen zararlı atıklar sinebiliyor ve böylece salata malzemeleri zararlı hale gelebiliyor.

  • Metal bıçak kullanmayın

Yeşillikleri doğrarken metal bıçak değil tahta bıçak kullanın. Hatta en iyisi elinizle doğramanız. Metal, yeşilliklerde vitamin ve mineral kaybına yol açıyor ki özellikle de küçük çocuklar, hamile ve emzikliler için bu değerler çok önemli. Yeşillikleri küçük parçalar yerine büyük parçalar şeklinde doğramak da en faydalısı.

  • Çok bekletmeyin

Bu tür yiyecekler besin değerini çabuk kaybettiğinden, tüketmeden hemen önce ve tüketeceğiniz miktarda hazırlamak ideali. Ancak günün yoğun koşuşturmacasının ardından evde hazır olsun diyorsanız tüm yeşillikleri ve salata malzemelerini iyice yıkayıp doğramadan buzdolabı poşetine koyup ağzını sıkıca bağlayın ya da salatalık malzemelerini hazırlayarak koyduğunuz kabın kapağını hava almaması için iyice kapatın.

  • Kesme tahtasını temizleyin

Salata çiğ tüketilen bir besin olduğundan, kesme tahtasını her kullanımdan önce yıkamaya özen gösterin. Aynı zamanda kesme tahtalarını besinlere göre ayırın. Et kestiğiniz tahta ve çiğ sebzeleri doğradığınız kesme tahtasının birbirinden farklı olması çok önemli. Aksi halde kesme tahtasına bulaşabilecek bir mikroorganizma salatanıza geçebilir ve hastalık kapmanıza neden olabilir.

  • Önce yıkayıp sonra doğrayın

Beslenme ve Diyet Uzmanı Evrim Demirel, “Çiğ sebze ve salatalarımızı kesinlikle önce iyice yıkamalı, sonra az bıçak darbesi ile veya elle doğramalıyız. Özellikle yeşil yapraklı sebzelerde bulunan C vitamini darbelerden ve sıcaklık gibi faktörlerden kayıplara çok çabuk uğrar. O nedenle örneğin; ıspanaklarımızı veya marullarımızı ilk önce uygun koşullarda yıkayıp sonra doğrayarak tüketmeliyiz” diyor.

xxxxxxxxxxxxxxxxx Kutu xxxxxxxxxxxxxxxx 

Salatanın güçlü silahşörleri

Roka

Turp

Dereotu

Maydanoz

Kırmızı/beyaz lahana

Tere

Domates

Salatalık

Sarı/yeşil/kırmızı renkli biber

Yeşil soğan

Semizotu

Kereviz

Pancar








Kaynak: Kardelen

Anahtar Kelimeler: SAĞLIKLI SALATANIN ÖNEMLİ KURALI
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
SARUHANLI DEVLET HASTANESİNDE AĞRI POLİKLİNİĞİ AÇILDI
SARUHANLI DEVLET HASTANESİNDE AĞRI POLİKLİNİĞİ AÇILDI
Saruhanlı Devlet Hastanesi Başhekimi Uzm. Dr. Salim Babuş yaptığı açıklama da özellikle kanser hastalarının ve kronik ağrısı olanların, Saruhanlı Devlet Hastanesi´nde yeni açılan ağrı polikliniğinde tedavi edilebileceğini, poliklinikte ihtiyaç duyulan tıbbi malzeme ve poliklinik koşullarının sağlandığını ve hastaların hizmetine sunulduğunu ifade etti.
YAZIN YIPRANAN SAÇLARINIZ İÇİN 7 ÖNERİ
YAZIN YIPRANAN SAÇLARINIZ İÇİN 7 ÖNERİ
Tatil, deniz, kum, güneş…Bütün bir yıl çalışırken bunların hayali kuruluyor. Fakat tatil dönemlerinde deniz ve güneşin etkisiyle saçlar büyük oranda yıpranarak nemini kaybediyor.
STRESLİ VE YOĞUN İŞ HAYATI OLAN KADINLAR ERKEN MENOPOZA GİRİYOR
STRESLİ VE YOĞUN İŞ HAYATI OLAN KADINLAR ERKEN MENOPOZA GİRİYOR
Menopoza girme yaşı günbegün düşüyor. Sıklıkla 50´li yaşlarda meydana gelen menopoz, kadının çalışma hayatında daha aktif rol alması, yoğun ve stresli iş yaşamı nedeniyle artık 30´lu yaşlarda da görülebiliyor.
Sonbahar Geldi, Panik Atağa Dikkat
Sonbahar Geldi, Panik Atağa Dikkat
Yazın eğlenceli ve tatil dolu atmosferinin ardından gelen sonbahar kimi insanlarda farklı etkiler oluşturabiliyor. Yorgun, bitkin, keyifsiz hissetme gibi farklı durumların oluşabildiğini belirten uzmanlar, panik atak rahatsızlığı olanların sonbaharla birlikte bir sarsıntı yaşayabileceklerini ifade ediyor.
ELLERİNİZİ YIKAMANIZ GEREKEN 8 DURUM
ELLERİNİZİ YIKAMANIZ GEREKEN 8 DURUM
Kalabalık ve toplu yaşanan ortamlarda, başta grip olmak üzere Hepatit-A gibi bulaşıcı hastalıklar, yıkanmayan eller sebebiyle hızla yayılabiliyor.
Saç ekiminin en ideal zamanı: Sonbahar
Saç ekiminin en ideal zamanı: Sonbahar
Sonbahar, saç ekimi için en ideal mevsim. Hava hem çok sıcak, hem de çok soğuk olmadığından; sonbahar, iyileşme sürecinde mevsimsel sıkıntıların en az yaşandığı dönemdir.
Hastalıkların tedavisinde probiyotik mucizesi!
Hastalıkların tedavisinde probiyotik mucizesi!
“Vücut için fayda sağlayan mikro canlılar” olarak tanımlanan probiyotikler; birçok hastalığın tedavi edilmesinde yardımcı görevi görüyor.
Tedavi olunmazsa yaşlı bir görünüm oluşur
Tedavi olunmazsa yaşlı bir görünüm oluşur
Diş Hekimi Pertev Kökdemir uyarıyor: “Stresin sebep olduğu günümüzün en önemli hastalıklarından ‘Bruksizm´ tedavi edilmezse; dişlerde aşınmalara bağlı olarak mine tabakası yok olur. Aşınmalara bağlı hastanın yüz yüksekliğinin azalması, daha yaşlı görünmesi ile birlikte çene eklemlerinde ciddi problemler ve estetik sorunlar oluşur.”
Çocuklar da bu dertten muzdarip!
Çocuklar da bu dertten muzdarip!
Sabah kalktığınızda çeneniz ağrıyorsa dikkat! Gece bilinç dışı dişlerinizi sıkmış ya da gıcırdatmış olabilirsiniz! Üstelik bu sorununuzun nedeni de stres olabilir!
Ruh sağlığı yerinde olmak, mutlu olmak demek değil!
Ruh sağlığı yerinde olmak, mutlu olmak demek değil!
Teknoloji kullanımına bağlı dijitalleşmenin psikolojik yönü, 10 Ekim Dünya Ruh Sağlığı Günü kapsamında Üsküdar Üniversitesinde düzenlenen panelde konuşuldu.
Sağlık Hizmetleri Bölgesel Değerlendirme Toplantısı Gerçekleşti
Sağlık Hizmetleri Bölgesel Değerlendirme Toplantısı Gerçekleşti
İl Sağlık Müdürü Dr. Necip Yemenci´nin başkanlığında Sağlık Hizmetleri Bölgesel Değerlendirme Toplantısı gerçekleşti.
Saruhanlı Devlet Hastanesinde  Kronik Ağrılar için Ağrı Polikliniği Açıldı
Saruhanlı Devlet Hastanesinde Kronik Ağrılar için Ağrı Polikliniği Açıldı
Saruhanlı Devlet Hastanesi Başhekimi Uzm. Dr. M. Salim BABUŞ yaptığı açıklama da özellikle kanser hastalarının ve kronik ağrısı olanların, Saruhanlı Devlet Hastanesi´nde yeni açılan ağrı polikliniğinde tedavi edilebileceğini, poliklinikte ihtiyaç duyulan tıbbi malzeme ve poliklinik koşullarının sağlandığını ve hastaların hizmetine sunulduğunu ifade etti.
DOLAR
5.6134
EURO
6.4316
Güncel
Yaşam
Eğitim
Saglik
Magazin
2009 Gökçeköy Beldesinde ikamet eden ve Akhisar’da bir Markette çalıştığı öğrenilen Ramazan Gökkaya (43) kullandığı aracın içinde bıçaklanarak öldürülmüş halde bulundu.
2013 Nüfus Müdürü Nurcan Güner’in (44) Manisa’da yeni kurulan Yunus Emre İlçesi Nüfus Müdürlüğü’ne tayini çıktı.
Manisa için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:36 08:19 13:23 15:50 18:09 19:38
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Ne mutludur o kişi ki yoldaşı, haset değildir…

Mevlana
Kürdan, Amerikalıların boğulmasına en fazla neden olan nesnedir.

Kürdan
Ravza - Kabe

/resimler/2017-5/13/1344304004566.jpg  /resimler/2017-5/13/1347498852327.jpg

Soğan Soyarken Soğan soyarken gözlerinizin yaşarmaması için soğanı içi su dolu bir tasın içinde soyun.

Soğan Soyarken
Saruhanlı Lingleri

/resimler/2017-5/13/1515570830640.jpg    /resimler/2014-11/7/155009123.jpg    /resimler/2014-11/7/155305032.jpg   /resimler/2017-5/13/1506418944836.jpg  /resimler/2015-3/16/1636122607156.jpg

/resimler/2015-4/4/1022583075326.jpg    /resimler/2015-4/4/1033419962836.jpg    /resimler/2015-4/7/0822580347004.jpg   /resimler/2015-4/7/0827149570844.jpg  /resimler/2015-4/7/0844579279152.jpg

Videolar
Parti İlçe Teşkilatları

/resimler/2016-12/24/0957549496932.jpg /resimler/2016-12/24/0959409077707.jpg /resimler/2016-12/24/1002133424899.jpg /resimler/2016-12/24/1004065509887.jpg /resimler/2016-12/24/1006092750065.jpg

Sosyal Medyada Takip Edin

/resimler/2015-3/20/0925347922806.jpg  /resimler/2015-3/20/0927574175568.jpg /resimler/2015-3/20/0934034807724.jpg

 /resimler/2015-3/20/0935593872523.jpg /resimler/2015-3/20/0939453408170.jpg /resimler/2015-3/28/1514147754064.jpg